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- Artikel-Nr.: A273255
Unter den vielen Ahornarten ist für die Ahornsaft-Gewinnung vor allem der Zuckerahorn von... mehr
Produktinformationen "Ahornsirup Grad A, 375ml"
Unter den vielen Ahornarten ist für die Ahornsaft-Gewinnung vor allem der Zuckerahorn von Bedeutung. Die Erntezeit für den Ahornsaft beschränkt sich auf die Zeit von Ende Februar bis Mitte April. Wenn die Temperaturen von Dauerfrost zu Nachtfrost wechseln und die Tagestemparatur über 0?C ansteigt, beginnt der zuckerhaltige Saft des Ahornbaumes zu fließen, um den Baum für die Knospung mit Nährstoffen zu versorgen. Zur Gewinnung des Ahornsaftes wird der Baum am Stamm angebohrt. Je nach Durchmesser und Alter werden an einem Baum ein bis fünf Zapfstellen angebracht. Durch fachgerechtes Anzapfen und ohne Verwendung von Chemikalien werden die Bäume nicht geschädigt, da die Rinde in der Regel innerhalb weniger Wochen wieder verheilt und die Bäume jedes Jahr an anderen Stellen angezapft werden. Das Bohrloch wird mit einem Tropfhahn versehen, so kann der Saft aus dem Stamm fließen. Früher wurde der Sirup mit kleinen Eimern am Baum direkt aufgefangen. Die Ernte mit direkt vom Baum gelegten Leitu
Ernährungsweise: | Vegan, Vegetarisch |
Qualität: | Biologisch |
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Zutaten
: Ahornsirup* Grad A mild
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer... mehr
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Nährwertangaben 100g
Brennwert kj | 1093 kj | Brennwert kcal | 261 kcal |
Fett | 0,0 g | davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
Kohlenhydrate | 66,9 g | davon Zucker | 66,5 g |
Ballaststoffe | 0 g | Eiweiß | 0,0 g |
Salz | 0,03 g | Natrium | 0 g |
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfit | Ja |
Bezeichnung
Bio Ahornsirup Grad A, mild
Zutaten
Ahornsirup* Grad A mild
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung,
***aus anerkannt ökologischer Aquakultur, *****aus bio-zertifizierter Wildsammlung
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung,
***aus anerkannt ökologischer Aquakultur, *****aus bio-zertifizierter Wildsammlung
Herkunftsort
Kanada
Hersteller
Naturata AG
Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach
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