Oliven Kalamata in Lake NaturlandFair, 300g

Rohstoff-Spezifikationen: Kalamata Oliven, selektierte Mittelgrössen, mit einer kompakten Struktur, milderÂGeschmack, schwarz bis dunkelviolette Farbe, aufbewahrt in 6 prozentiger Salzlake bei einem pH-Wert vonÂ4. In Übereinstimmung mit der EU-Verordnung 834/2007 über die Produktion biologischer Produkte.ÂBedingungen zur Pasteurisierung: Pasteurisiertes Produkt.ÂSpezifikationen zum fertigen Produkt:Â- Sensorische Parameter:ÂFeste Oliven, mild, mit leichtem Essig- und Salzgeschmack.Â- Physikalisch-chemische Parameter:ÂSalzgehalt im Endprodukt: 5 ? 1%, pH-Wert von 4 ? 0,2Â- Mikrobiologische Daten:ÂTotal Vital Graf in 1g (<10) Salmonella spp. in 25g (nicht vorhanden)ÂMilchsäurebakterien in 1g (<10) Enterobakterien in 1g (<10)ÂInsgesamt coliforme Keime in 1 g (<10) Schimmel und Hefen in 1g (<20)ÂEscherichia coli in 1g (<10) Clostridium perfringens in 1g (<10)ÂStaphylococcous aureus in 1g (<10) Listeria monocytogenes (nicht vorhanden)ÂÂDiese erlesenen Kalamata Bio Oliven werden auf traditio