Oliven Kalamata in Olivenöl NaturlandFair, 280g

Rohstoff-Spezifikationen: Kalamata Oliven,Âselektierte Mittelgrößen, mit einer kompaktenÂStruktur, milderÂGeschmack, schwarz bis dunkelviolette Farbe,Âfruchtig in extra nativem Olivenöl. InÂÜbereinstimmung mit derÂEU- Verordnung 834/2007 u?ber die ProduktionÂbiologischer Produkte.ÂBedingungen zur Pasteurisierung: Es gibt keineÂWärmebehandlung.ÂSpezifikationen zum fertigen Produkt :Â- Sensorische Parameter:ÂFeste Oliven, typisch fruchtiger Geschmack vonÂreifen Kalamata Oliven, mit leichter Essig- undÂSalznote.Â- Physikalisch-chemische Parameter:ÂSalzgehalt im Endprodukt: 6 ? 1%, PH <4,2 mit demÂZusatz von Essig.Â- Mikrobiologische Daten:ÂInsgesamt coliforme Keime in 1g (<10)ÂEnterobakterien in 1g (<10)ÂEscherichia coli in 1g (<10) Clostridium perfringensÂin 1g (<10)ÂStaphylococcous aureus in 1g (<10) ListeriaÂmonocytogenes (nicht vorhanden)ÂSalmonella spp. in 25g (nicht vorhanden)ÂÂDiese erlesenen Kalamata Bio-Oliven werden auf traditionelle Art zubereitet und in frisches, mild fruchtig