Kapern in Olivenöl, 180g

Rohstoff-Spezifikationen: Kapern, mittelgroß, extra natives Olivenöl. In Übereinstimmung mit derÂEU-Verordnung 834/2007 u?ber die Produktion biologischer Produkte.ÂBedingungen zur Pasteurisierung: Es gibt keine Wärmebehandlung.ÂSpezifikationen zum fertigen Produkt:Â- Sensorische Parameter:ÂZart-salzige Kapern, mit einem leichtem Essigton, in mild-fruchtigem extra nativen Olivenöl.Â- Physikalisch-chemische Parameter: Salzgehalt: 5%, pH <3Â- Mikrobiologische Daten:ÂInsgesamt coliforme Keime in 1 g (<10) Enterobakterien in 1 g (<10)ÂEscherichia coli in 1 g (<10) Clostridium perfringens in 1 g (<10)ÂStaphylococcous aureus in 1 g (<10) Listeria monocytogenes (nicht vorhanden)ÂSalmonella spp. in 25 g (nicht vorhanden)ÂÂDie geschmackvollen, fruchtigen Bio Kapern werden in feinstes Bio Olivenöl nativ extra eingelegt. Wegen ihres aromatischen Geschmacks eignen sie sich ideal als milde Vorspeise, als Pizzabelag oder zum Verfeinern von Soßen.