Mie-Noodles für Wok-Gerichte, 250g

Nicht geschüJelt, sondern gerührt wird der Teig für unsere leckeren Bio Mie-Noodles. Der Mie-Nudelteig ist zunächst sehrÂkrümelig, wie ein Keksteig, bevor er anfängt sich zu verbinden. Danach wird er zu extra langen Teigsträngen gepresst undÂruht sich ein wenig aus, bevor er durch mehrfaches auswalzen immer dünner und schließlich mit feinen Messern inÂschmale Teigfäden zerkleinert wird.ÂMit ordentlich Dampf werden die Nudeln anschließend haltbar gemacht. Bei unserem einzigartigen HerstellungsprozessÂwerden die Nudeln nicht friJiert, wie bei der Fertigung in Asien üblich, sondern lediglich mit heißem Wasser bedamp*.ÂDiese spezielle Art des "Vorkochens" führt dazu, das die Mie-Noodles im Kochtopf Zuhause nur kurz kochen bzw. etwasÂziehen müssen.ÂSchließlich werden die Mie-Noodles noch in ihre typische Blockform gebracht, bevor ihnen ganz schonend die FeuchtigkeitÂbei der Trocknung wieder entzogen wird.