Keimsaat Mungbohnen, 120g

Klassiker der asiatischen Küche - Gekeimte Mungbohnen sind in Europa fälschlicherweise auch als Sojasprossen bekannt.áZurückzuführen ist das auf die große Ähnlichkeit der Mungbohne mit der Sojabohne. Mungbohnensprossen enthalten unter anderem Eiweiß, Kohlenhydrate, Vitamin A, Kalium, Phosphor und Eisen. Einweichzeit: 12 Stunden, Keimdauer: 4-5 Tage, Keimgefäß: Keimglas Tipp: Die Sprösslinge sollten so rasch wie möglich gegessen oder höchstens zwei, drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden - sie werden sonst bitter und zäh.