Pfeffer weiß ganz, 35g

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Inhalt: 35 Gramm

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Artikel-Nr.: A283052

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Produktinformationen "Pfeffer weiß ganz, 35g"

Mehr als Niespulver Um weißen Pfeffer zu gewinnen, werden die schwarzen vollreifen Früchte geerntet und danach ca. eine Woche in Wasser eingeweicht. Das Mesocarp, die äußere Hülle, zerfällt dabei und wird so vom Endocarp abgetrennt. Während die Hülle vor allem Zucker und flüchtige Aromastoffe enthält, sitzt die gesamt Schärfe im Endocarp. Weißer Pfeffer enthält daher die gesamte Schärfe des schwarzen Pfeffers und ist weniger aromatisch. Er schmeckt sehr gut auf Geflügel, Fisch und in hellen Saucen, sollte aber ob seiner Schärfe eher sparsam verwendet werden.

Ernährungsweise:	Vegan, Vegetarisch
Qualität:	Biologisch

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Zutaten : Pfeffer weiß*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung, mehr

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Nährwertangaben 100g

Brennwert kj	1266 kj	Brennwert kcal	301 kcal
Fett	1,7 g	davon gesättigte Fettsäuren	0,6 g
Kohlenhydrate	49,5 g	davon Zucker	0,5 g
Ballaststoffe	21,8 g	Eiweiß	11,0 g
Salz	0,03 g	Natrium	0 g

Allergene

Schwefeldioxid und Sulfit

Bezeichnung

Bio-Pfeffer weiß

Zutaten

Pfeffer weiß*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung, **aus biodynamischer Erzeugung,
***aus anerkannt ökologischer Aquakultur, *****aus bio-zertifizierter Wildsammlung

Herkunftsort

Hersteller

Sonnentor Kräuterhandelsges. mbH
Sprögnitz 10, 3910 Zwettl, Österreich

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